大余县农业概况

大余县政府历来高度重视农业的发展，以党的“十六大”精神和“三个代表”的重要思想为指导，围绕实现县域经济振兴和全面建设小康社会目标，以发展商品农业生产为方向，坚持走农业产业化发展的道路。以市场为导向，以结构调整，发展开放型经济为主线，突出支柱产业对经济发展的带头作用，集中力量做大做强做优一批能够支撑大余经济快速发展的农业支柱产业，加快农业现代化进程，促进县域经济跨越式发展。在政府的正确引导下，全县农作物播种面积为40.6万亩，其中粮食作物面积为27万亩，经济作物面积为13.6万亩。在确保粮食生产稳步增长，高度重视培育、发展农业支柱产业，经过多年不懈的努力，已经形成了板鸭、花卉、生猪和商品蔬菜四大地方特色优势产业。其中，板鸭年加工量达到150.3万只，年产值达到3757.5万元；花卉生产面积达1.05万亩，年产值达2亿元；生猪出栏16.23万头，年产值1.5亿元；商品蔬菜生产面积达5万亩，总产值达到0.8亿元，大余农业向“区域化、专业化、规模化”生产迈出了一大步。现将大余县农业四大支柱产业的行业简介简述如下：

1、花卉产业。大余素有“花乡”之美誉，是著名的“中国花木之乡”和“中国瑞香之乡”，主产金边瑞香、富贵籽、虎舌红三种盆栽花卉，并逐步形成了以金边瑞香、富贵籽、虎舌红三大盆栽花卉为主，同时有竹柏、罗汉松、桂花等各种露地栽培绿化苗木及树桩、盆景、草坪草等多种花卉品种共同发展的花卉产业格局。目前全县花卉苗木生产面积已达1.05万亩，年产值达2亿元，有1800余户花卉种植户，近2万人从事花卉生产，是全国规模最大、技术最成熟的金边瑞香、富贵籽、虎舌红主产区，此外，大余县政府还特别重视花卉苗木的深度加工和金边瑞香系列药用产品的开发，延伸花卉苗木的产业链，诚邀广大客商的加盟。

2、板鸭加工行业。板鸭加工是我县的传统产业，我县生产的南安板鸭历史悠久，制作精良，始产于明朝万历年间，至今500年历史，为历代朝廷贡品。19世纪末出口南洋、香港、印尼、马来西亚等东南亚各国和地区。南安板鸭风味独特，皮酥、骨松、肉嫩、耐嚼、咸淡适宜，肉质甘香，系中国著名土特产和传统出口商品。全县共有板鸭加工企业和板鸭加工专业户69户，其中在工商注册登记的板鸭加工企业11户，板鸭加工专业户58户，年加工板鸭150.3万只，产值3757.5万元。板鸭年产量超过10万只的企业有大余县南安板鸭厂和江西赣源板鸭厂。

在我县发展板鸭生产，拥有得天独厚的条件，加工所需的优质原料来源方便，板鸭加工技术日臻成熟。大余县属亚热带季风湿润气候区，自然条件优越，适应养鸭的水面资源十分丰富，群众素有养鸭的习惯，经过长期不断的努力，培育出了胸肌和腿肌发达、瘦肉率高、皮薄肉嫩、肉质极好的优良地方品种“大余麻鸭”和“大余白鸭”，在实践中摸索出一整套用“大余麻鸭”加工“南安板鸭”的成功经验。近年来，我县的养鸭业得到了很大的发展，全县肉鸭年出笼已突破500万羽，为板鸭生产的发展奠定了厚实的基础，近年来板鸭产量年增长率超过15%。

3、生猪行业。我县生猪生产通过实施国家农业部良种猪繁殖基地建设项目，近年来得到了快速发展，生猪出栏有了较大增长，2004年全县生猪出栏16.23万头，同比增长14.4%；生猪品质进一步得到改良，良种母猪基本替代土杂母猪，母猪数突破一万头，三元杂交商品肉猪占出栏生猪比例达到90%以上；规模经营发展迅速，规模养殖户出栏的生猪占全县生猪出栏总数的75%左右；养殖效益明显提高，特别是通过建设生态畜牧小区，依托果园、花圃进行“猪-沼-果”、“猪-沼-花”综合开发利用，出栏一头生猪可获利100-200元，养殖业已成为我县的投资热点，不但本县很多群众转行养殖业，还吸引了一批外来客商到大余兴办养殖场。生猪产业已真正成为我县农村经济的支柱产业。

4、蔬菜产业。大余县蔬菜生产面积8万亩，年产量14万吨，其中商品蔬菜面积达5万亩以上，年产量8万吨，产值8000万元，且以反季节生产为特征，主要分布在南安、青龙、黄龙、新城四镇，以春提早辣椒、茄子、苦瓜、西红柿等为主打产品，并积极发展薄皮西瓜、甜玉米、食用菌等有巨大市场前景的特色农产品，产品主要销往广州、赣州、南昌和武汉等周边地区，农民从蔬菜经营中获得年收入人均达到400元，蔬菜产业已成为我县农业主导产业之一。